保護中: ［前編］木造古民家で、薪の焼き台を構える料理店「ひとひとくち」ができるまで。

INTRODUCTION

桐生市本町通り、４丁目交差点のすぐそばの道路沿いから少し奥まったところに大正時代の民家をリノベーションした料理店「ひとひとくち」があります。日本料理をベースに、薪の火を使って食材の魅力を引き出すおまかせコースに特化して料理を提供します。ジャズヒップホップが流れる店内で、店主の渡邊龍(わたなべ・りょう)さんが提案する枠に囚われない遊び心あるおいしさを愉しむ。ひとひとくちでしか体験できないおいしさを求め、数ヶ月先まで予約が埋まる注目のお店です。